L'archeozoologia e lo studio delle razze autoctone: contesti insulari a confronto con l'Italia centrale

Il progetto parte dall’indagine di siti archeologici inquadrabili dalla protostoria al medioevo situati in contesti insulari e nell’Italia centrale. La disciplina archeozoologica, oltre a descrivere aspetti ambientali, sociali ed economici dei contesti indagati, in questo progetto vuole identificare le caratteristiche fisiche degli animali domestici, per confrontarli con le razze autoctone dei medesimi territori. Oltre a chiarire aspetti storici e archeologici, il progetto vuole applicare criteri osteometrici per indagare la variabilità interna ai diversi gruppi animali, per selezionare campioni mirati per analisi isotopiche e del DNA mitocondriale. Lo scopo è di verificare le ipotesi formulate durante il progetto su temi come la mobilità animale e la variabilità interna delle mandrie e dei greggi. Lo stage svolto presso un allevamento di bovini Romagnoli è stato il luogo ideale per acquisire un’esperienza diretta del settore zootecnico. Inoltre, le testimonianze raccolte dalle interviste con gli allevatori delle isole hanno permesso di raggruppare informazioni etno-antropologiche, che possono comportare delle ricadute nell’interpretazione del dato archeologico. Le modalità d’allevamento tradizionali e storiche rappresentano quasi sempre la risposta equilibrata dell’uomo e dei suoi animali alle caratteristiche ambientali di un determinato territorio. Il progetto e l’etnoarcheozoologia vogliono fornire all’attuale settore zootecnico possibili esempi di micro-economie funzionali sul diversificato territorio italiano. Dal momento che solo la valorizzazione della storicità di alcune tipologie d’allevamento potrebbe essere il giusto stimolo alla ripresa di attività agro-pastorali più sostenibili e ormai perdute, a causa dell’orientamento odierno verso un allevamento di tipo intensivo, sempre più industrializzato e dall’alto impatto ambientale. Anche il recupero di alcuni prodotti tipici ormai scomparsi sul mercato, ma legati a queste antiche forme d’allevamento potrebbero mantenere in vita aree a rischio di spopolamento, garantendo così una sostenibilità ambientale, culturale ed economica.