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Scalvedi, Maria Luisa (2015) Verso il consumo sostenibile: i prodotti biologici nelle abitudini alimentari degli italiani , [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Economia e statistica agroalimentare, 27 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/7212.

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Leucci, Anna Caterina (2016) Celiac Disease, Prices and Consumer Food Choices: Empirical Evidence from the UK, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze statistiche, 28 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/7256.

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