L

Lan, Qiuyu (2024) Metabolomics to investigate the effects of treatments on food and of food consumption on health, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 36 Ciclo.

Z

Zhu, Chenglin (2020) 1H-NMR spectroscopy to investigate the effects of food on animals and humans through metabolomics, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 32 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/9417.