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Numero di documenti: 2.

2020

Zhu, Chenglin (2020) 1H-NMR spectroscopy to investigate the effects of food on animals and humans through metabolomics, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 32 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/9417.

2024

Lan, Qiuyu (2024) Metabolomics to investigate the effects of treatments on food and of food consumption on health, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 36 Ciclo.

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