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Numero di documenti: 5.

F

Facchini, Andrea (2010) Il cibo come creatore di circoli virtuosi. Slow Food e Terra Madre, eccellenze nello sviluppo sostenibile del territorio., [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Sociologia, 22 Ciclo.

L

Lamma, Giorgia (2009) Tra loghi e luoghi di consumo: l'esperienza del MAMbO, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Sociologia, 21 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/1386.

P

Pellizzari, Sonia (2008) Nuove frontiere del mercato: la cultura della responsabilità nell’agire economico, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Sociologia, 20 Ciclo.

Polmoni, Elisa (2008) Buoni cibi per buoni pensieri. Rituali di consumo alimentare tra flussi di globalizzazione e pratiche di localizzazione, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Sociologia, 20 Ciclo.

R

Rapani, Michela (2010) I consumi alimentari nelle fasce deboli della popolazione, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Sociologia, 22 Ciclo.

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