Aspetti qualitativi e nutraceutici di fragole appena raccolte e dopo frigoconservazione

Ranieri, Marta (2011) Aspetti qualitativi e nutraceutici di fragole appena raccolte e dopo frigoconservazione, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Colture erbacee, genetica agraria, sistemi agroterritoriali, 23 Ciclo.
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Abstract

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Tipologia del documento
Tesi di dottorato
Autore
Ranieri, Marta
Supervisore
D'Antuono, Luigi Filippo
Dottorato di ricerca
Colture erbacee, genetica agraria, sistemi agroterritoriali
Scuola di dottorato
Scienze agrarie
Ciclo
23
Coordinatore
Dinelli, Giovanni
Settore disciplinare
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/02 Agronomia e coltivazioni erbacee
Settore concorsuale
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > 07/B - Sistemi colturali agrari e forestali > 07/B1 Agronomia e sistemi colturali erbacei ed ortofloricoli
URN:NBN
urn:nbn:it:unibo-2802
Data di discussione
6 Giugno 2011
URI
https://amsdottorato.unibo.it/id/eprint/3965

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