Valutazione economica delle misure di biosicurezza e della sorveglianza negli allevamenti di suini

La resistenza agli antimicrobici (AMR) è una grave minaccia per la salute pubblica, con oltre 700.000 morti annuali a livello globale a causa di infezioni provocate da patogeni resistenti. Si prevede che questo numero aumenterà fino a 10 milioni entro il 2050 se non verranno adottate azioni significative. L'uso e l'abuso di antibiotici, in particolare nella produzione animale, contribuiscono in modo significativo all'AMR. Gli antibiotici non vengono utilizzati solo per trattare le infezioni, ma anche come promotori della crescita negli animali, in particolare nel settore suinicolo. Entro il 2030, l'uso globale di antimicrobici per la produzione alimentare dovrebbe raggiungere 236.757 tonnellate all'anno, con gli animali terrestri che rappresentano la maggior parte. Nell'UE, l'Italia ha uno dei livelli più alti di utilizzo veterinario di antimicrobici e di AMR. Il sistema italiano ClassyFarm mira a supportare gli agricoltori nel migliorare la salute animale e ridurre l'uso di antibiotici. I dati indicano che l'allevamento suino è il settore maggiormente colpito. Le pratiche di biosicurezza, come il miglioramento della salute animale e la prevenzione della trasmissione delle malattie, sono fondamentali per ridurre l'uso di antibiotici e migliorare la produttività delle aziende agricole. Una biosicurezza efficace richiede sia strategie di gestione che investimenti in infrastrutture. Molti allevatori di suini italiani sono riluttanti ad adottare queste misure a causa delle barriere economiche e finanziarie nell'aggiornare le infrastrutture aziendali, infatti, comportano spesso costi significativi come recinzioni, stazioni di disinfezione e sistemi di quarantena, senza ritorni finanziari immediati. L'obiettivo di questa tesi è generare nuove informazioni sull'impatto economico delle misure di biosicurezza, con particolare attenzione ai costi associati alla loro implementazione nell'allevamento suino italiano. Inoltre, la tesi valuta i componenti del sistema ClassyFarm che potrebbero essere ulteriormente migliorati per ottimizzare la natura integrata del sistema riguardo l’AMU e all’AMR, considerati come indicatori indiretti dell'efficacia delle misure di biosicurezza.