Alimenti Funzionali: Profili di Consumo e Disponibilità a Pagare Alcuni Prodotti Lattiero Caseari Arricchiti con CLA

Di Pasquale, Jorgelina (2010) Alimenti Funzionali: Profili di Consumo e Disponibilità a Pagare Alcuni Prodotti Lattiero Caseari Arricchiti con CLA , [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Economia e politica agraria ed alimentare, 22 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/3157.
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Abstract

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Tipologia del documento
Tesi di dottorato
Autore
Di Pasquale, Jorgelina
Supervisore
Zagnoli, Giorgio
Co-supervisore
Adinolfi, Felice
Dottorato di ricerca
Economia e politica agraria ed alimentare
Scuola di dottorato
Scienze agrarie
Ciclo
22
Coordinatore
Gallerani, Vittorio Alessandro
Settore disciplinare
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/01 Economia ed estimo rurale
Settore concorsuale
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > 07/A - Economia agraria ed estimo > 07/A1 Economia agraria ed estimo
Parole chiave
Alimenti Funzionali, Disponibilità a Pagare, Cluster Analysis, Consumatore
URN:NBN
urn:nbn:it:unibo-2333
DOI
10.6092/unibo/amsdottorato/3157
Data di discussione
16 Giugno 2010
URI
http://amsdottorato.unibo.it/id/eprint/3157

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