Organismi geneticamente modificati e micotossine: il controllo nella filiera produttiva della birra in Italia

Erzetti, Mauro (2008) Organismi geneticamente modificati e micotossine: il controllo nella filiera produttiva della birra in Italia, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli alimenti, 20 Ciclo.
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Abstract

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Tipologia del documento
Tesi di dottorato
Autore
Erzetti, Mauro
Supervisore
Dottorato di ricerca
Ciclo
20
Coordinatore
Settore disciplinare
Settore concorsuale
Parole chiave
ogm micotossine sicurezza alimentare
URN:NBN
Data di discussione
18 Giugno 2008
URI

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