Angelucci, Chiara (2026) Use of non-thermal treatments to improve the safety, quality, and shelf-life of pork sausages, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 38 Ciclo.

Gentile, Laura (2026) Conservation of Anguilla anguilla, an endangered species: role of aquaculture in overcoming major bottlenecks, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze veterinarie, 38 Ciclo.