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Arduini, Agnese (2016) Fattori di rischio per la qualità della carcassa e della carne suina nella fase pre-macellazione, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 28 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/7565.