Boccuzzi, Rosalba (2010) Effetti del fotoperiodo artificiale sul benessere e sulle prestazioni produttive del suino pesante italiano, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze della nutrizione e degli alimenti - feed and food science, 22 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/2661.

Burzo, Antonella (2010) La compatibilità ambientale nei Piani di Sviluppo Rurale: un modello di analisi per le regioni italiane, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Zooeconomia, 21 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/2923.

Canestrari, Giorgia (2010) Muffe e micotossine: indicatori di attività fungina ed effetti dell' ocratossina nella gallina ovaiola, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze della nutrizione e degli alimenti - feed and food science, 22 Ciclo.

Colombo, Michela (2010) Different approaches to identify markers for meat quality and production traits in pigs: analysis of the transcriptome in post mortem skeletal muscle and investigation of candidate genes, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze zootecniche, 22 Ciclo.

Folegatti, Elisa (2010) Effect of rearing techniques and feed composition on productive traits, bird welfare and quality of poultry products, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze degli alimenti, 21 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/2794.

Fustini, Mattia (2010) Struttura della fibra, benessere delle bovine e risposte produttive , [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze della nutrizione e degli alimenti - feed and food science, 22 Ciclo.

Messina, Maria Rosaria (2010) Natural compounds to control clostridial and salmonella infections in food animals, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze della nutrizione e degli alimenti - feed and food science, 22 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/3037.

Palmonari, Alberto (2010) Fermentazioni ruminali e fattori che influenzano le proprietà  nutritive dell'erba medica , [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze della nutrizione e degli alimenti - feed and food science, 22 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/2715.

Pastò, Luigina Fernanda (2010) Impiego di additivi "naturali" nell'alimentazione del bovino da carne, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze della nutrizione e degli alimenti - feed and food science, 22 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/2602.

Speroni, Camilla (2010) A candidate gene approach to identify DNA markers associated with meat quality and production traits: investigation of several cathepsin genes in Italian heavy pigs., [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze zootecniche, 22 Ciclo.