Cirone, Francesco (2023) Methods and tools to foster territorial approaches for the assessment of food supply chains, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 35 Ciclo. DOI 10.48676/unibo/amsdottorato/10820.

Del Prete, Margherita (2023) Comportamento del consumatore: concettualizzazione, sviluppo, e validazione di una scala sull'equità delle filiere agro-alimentari, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 35 Ciclo. DOI 10.48676/unibo/amsdottorato/10971.

Mustafa, Zeeshan (2023) Dynamic food systems and climate-induced risks transmission for food and nutritional security, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 35 Ciclo.

Qian, Zhuang (2023) Understanding food waste through behavioural theories in different settings, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 35 Ciclo.

Vecchio, Yari (2023) Innovation in aquaculture. Modeling the adoption and implementation processes of innovations in the Italian aquaculture sector, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Tecnologie innovative e uso sostenibile delle risorse di pesca e biologiche del mediterraneo (fishmed-phd), 35 Ciclo.