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Gebremical, Gebremedhin Gebremariam (2025) Applications of cold atmospheric plasma as green technology for food shelf-life extension and functionalization, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 37 Ciclo. DOI 10.48676/unibo/amsdottorato/11773.

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