LoginItems where Subject is "Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > VET/04 Ispezione degli alimenti di origine animale"
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Crippa, Cecilia (2023) Artisanal food productions of animal origin: exploring food safety in the age of Whole Genome Sequencing, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 35 Ciclo. DOI 10.48676/unibo/amsdottorato/11068.
Tomasello, Federico (2023) Risk assessment to improve food safety along different food chains, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze veterinarie, 35 Ciclo. DOI 10.48676/unibo/amsdottorato/10584.
