Items where Subject is "Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/15 Scienze e tecnologie alimentari"

Su di un livello
Esporta come [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Raggruppa per: Autore | Ciclo | Nessun raggruppamento
Vai a: C | L | M | N
Numero di documenti: 4.

C

Castro Marin, Antonio (2019) Use of chitosan as a potential antioxidant alternative to sulfites in oenology, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 31 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/8984.

L

Luo, Wei (2019) Application of Non-Thermal Technologies for Minimally Processed Fruits and Vegetables Quality Increase and Product Innovation, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 31 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/8760.

M

Mannozzi, Cinzia (2019) Development of innovative technologies for fruit products processing, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 31 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/8848.

N

Nallan Chakravartula, Swathi Sirisha (2019) Optimizing quality losses and shelf-life in bakery products by edible coatings, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 31 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/8890.

Questa lista e' stata generata il Thu Mar 28 20:32:30 2024 CET.
^