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Broekman, Annelies (2007) Analisi economica ed ambientale delle politiche di gestione della risorsa acqua in agricoltura, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Zooeconomia, 19 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/273.

D

De Gaetano, Loredana (2007) Le imprese zootecniche attraverso le rilevazioni statistiche, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Zooeconomia, 19 Ciclo.

E

Ermolli, Monica Giovanna Laura (2007) Sviluppo ed ottimizzazione di metodi analitici innovativi atti alla quantificazione di proteine prodotte da organismi geneticamente modificati (OGM) negli alimenti, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli alimenti, 19 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/527.

L

Licitra Pedol, Martina (2007) Innovazione e competitività nelle imprese lombarde di trasformazione di prodotti da agricoltura biologica : analisi del comparto lattiero-caseario, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Zooeconomia, 19 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/579.

M

Mattioli, Paolo (2007) Qualificazione e valorizzazione della agrozootecnica nel sistema delle aree protette, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Zooeconomia, 17 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/580.

Montuoro, Gian Luca (2007) Valutazioni analitiche, gestionali e legislative nella filiera del latte alimentare, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli alimenti, 19 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/528.

R

Romano, Roberto (2007) Implementazione delle tecnologie informatiche nelle aziende agricole italiane, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Zooeconomia, 17 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/295.

S

Sado Kamdem, Sylvain Leroy (2007) Effect of diet supplementation in unsaturated fatty acids on meat keeping qualities: study of selected fatty acids antimicrobial properties and inhibition mechanism on Staphylococcus aureus, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli alimenti, 19 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/418.

Saracino, Pasquale (2007) New signalling molecules in some foodborne bacteria, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli alimenti, 19 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/421.

T

Tironzelli, Michela (2007) Gli antiossidanti nelle materie prime dell'industria birraria. Il caso del luppolo, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli alimenti, 19 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/566.

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Urbani, Stefania (2007) Valutazione degli antiossidanti dell'olio di oliva mediante iniezione diretta in HPLC con sistema di rivelazione fluorimetrica o spettroscopia di fluorescenza, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli alimenti, 19 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/75.