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Numero di documenti: 2.

A

Ayyad, Ziad (2015) Quality control of virgin olive oils with regard to different storage and shipment conditions, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 27 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/7143.

I

Inchingolo, Raffaella (2015) Study of the effect of minor compounds on the oxidative stability and physical properties of bulk oil, oil-in-water emulsion, and food emulsions, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 27 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/7002.

Questa lista e' stata generata il Sun Aug 18 20:36:04 2019 CEST.
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