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Arenliu, Arlinda (2015) Linking rural tourism to agriculture. Evidences from comparative case studies in Kosovo, Italy and Spain , [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 27 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/7048.

Azzurro, Paolo (2015) Strumenti di prevenzione e riduzione degli sprechi alimentari. Un piano nazionale per l'Italia, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 27 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/7172.

B

Berjan, Sinisa (2014) Rural governance and livelihoods systems diversification in the Western Balkans: comparative case studies of Bosnia and Herzegovina, Montenegro and Serbia, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 26 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/6663.

Brenes-peralta, Laura Patricia (2021) Life Cycle Thinking for sustainability assessment and decision-making in selected food supply chains in Costa Rica, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 33 Ciclo. DOI 10.48676/unibo/amsdottorato/9870.

C

Carnevale, Erika (2017) Technical and Economic Analysis of Used Cooking Oils in Bioenergy System: Comparative Case Studies, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 29 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/8177.

Cirone, Francesco (2023) Methods and tools to foster territorial approaches for the assessment of food supply chains, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 35 Ciclo. DOI 10.48676/unibo/amsdottorato/10820.

D

Desiderio, Edoardo (2022) Understanding, defining and assessing food systems’ social and economic sustainability indicators: implementation of mixed methodologies for policy insights, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 34 Ciclo. DOI 10.48676/unibo/amsdottorato/10267.

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Garcia Herrero, Laura (2020) Understanding the economic and environmental impact of food consumption and waste through life cycle thinking, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 32 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/9434.

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Milic, Branislav (2017) Rural in-Migrations in Serbia. An Assessment of Social and Economic Implication on Rural Communities, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 28 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/7915.

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Pagani, Marco (2015) From fossil to sustainable diets: an assessment of farming energy footprint, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 27 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/6985.

Petruzzelli, Mara (2024) From farm to school: investigating the potential of school food environments to transform the food system, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 36 Ciclo.

Piras, Simone (2016) L'agricoltura familiare in Moldavia: ammortizzatore sociale o catalizzatore economico? Un'indagine conoscitiva, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze statistiche, 28 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/7254.

Q

Qian, Zhuang (2023) Understanding food waste through behavioural theories in different settings, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 35 Ciclo.

T

Todorov, Kiril (2015) Entrepreneurship influential factors in development of rural tourism as diversified rural activity in Republic of Macedonia , [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 26 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/7029.