2013

Bonora, Elisa (2013) Modeling systems and vis/NIR device to improve peach and nectarine pre and post-harvest fruit maturity management, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Colture arboree ed agrosistemi forestali ornamentali e paesaggistici, 25 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/5522.

2018

Ceccarelli, Alessandro (2018) Aroma of peaches and nectarines: interaction between maturity at harvest, postharvest conditions and fresh-cut processing, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 30 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/8423.