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Braglia, Chiara (2024) Study of the interaction among microorganisms, plants and honeybees for the benefit of environmental health and sustainability, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 36 Ciclo.

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Nikodinoska, Ivana (2020) Microbial ecology of fermented meat for the isolation of targeted strains as biopreservatives, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 32 Ciclo. DOI 10.48676/unibo/amsdottorato/9374.

Sciubba, Luigi (2009) Sviluppo di processi biotecnologici per la produzione e il recupero di vanillina, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Biocatalisi applicata e microbiologia industriale, 21 Ciclo.

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