2020

Garcia Herrero, Laura (2020) Understanding the economic and environmental impact of food consumption and waste through life cycle thinking, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 32 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/9434.

2023

Cirone, Francesco (2023) Methods and tools to foster territorial approaches for the assessment of food supply chains, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari, 35 Ciclo. DOI 10.48676/unibo/amsdottorato/10820.