Numerical modeling for PLF in dairy cattle farms: methods for the analysis of environmental, productive and behavioral parameters

Il costante aumento della popolazione mondiale, le nuove abitudini alimentari, e più in generale di vita, da una parte e i cambiamenti climatici e le connesse e crescenti attenzioni verso l'impatto ambientale del proprio lavoro quotidiano dall'altra stanno trasformando la produzione e la gestione delle attività zootecniche di tutto il mondo. Tra le differenti soluzioni che le persone del mestiere stanno scegliendo in risposta a queste continue sfide occupa sicuramente uno dei primi posti il concetto di "innovazione tecnologica", che in questo campo prende il nome di zootecnia di precisione. Diventa quindi sempre più comune vedere telecamere, centraline meteo, collari, pedometri e altri sensori non abituali fino a qualche decennio fa in stalle, porcilaie e allevamenti avicoli. Lo studio effettuato in questa tesi rientra in questo ambito di ricerca, in particolare è incentrato sugli allevamenti di bovine da latte. L'obiettivo del lavoro è stato quello di individuare replicabili metodologie di analisi atte a ottimizzare la gestione della mandria in termini di benessere e di produzione del singolo animale, ma anche al fine di facilitare l'operato quotidiano dell'allevatore. A questo scopo sono stati presi in esame due casi studio appositamente selezionati e sono state progettate e testate sperimentazioni che possono essere racchiuse in tre macro-aree: a) gestione ottimizzata della mandria, b) rapporto produzione - condizioni ambientali e, infine, c) abitudini comportamentali del singolo capo. I risultati ottenuti sottolineano l'importanza e l'utilità dei dispositivi tecnologici installati oggigiorno negli allevamenti e degli studi ad essi connessi. Se infatti si è in grado di gestire l'ingente ammontare di dati acquisiti mediante i dispositivi, e trasformarlo in pure e semplici informazioni, è possibile creare un sistema capace di ottimizzare la gestione dell'intera struttura lavorativa in termini di migliore qualità e maggiore quantità di prodotto, elevato benessere animale e condizioni lavorative semplificate e rese più proficue.