New signalling molecules in some foodborne bacteria

Saracino, Pasquale (2007) New signalling molecules in some foodborne bacteria, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli alimenti, 19 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/421.
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Abstract

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Tipologia del documento
Tesi di dottorato
Autore
Saracino, Pasquale
Supervisore
Guerzoni, Maria Elisabetta
Dottorato di ricerca
Biotecnologie degli alimenti
Ciclo
19
Coordinatore
Losi, Giuseppe
Settore disciplinare
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/16 Microbiologia agraria
Settore concorsuale
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > 07/F - Tecnologie alimentari e microbiologia agraria > 07/F2 Microbiologia agraria
Parole chiave
2(5H)furanone Salmonella Lactobacilli
URN:NBN
urn:nbn:it:unibo-408
DOI
10.6092/unibo/amsdottorato/421
Data di discussione
3 Maggio 2007
URI
http://amsdottorato.unibo.it/id/eprint/421

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