Sviluppo di metodi per la ricerca di vtec non-o157 ed indagini sulla prevalenza di escherichia coli produttori di shiga-tossine in allevamenti bovini, carni e latte

Delle Donne, Giuseppe (2011) Sviluppo di metodi per la ricerca di vtec non-o157 ed indagini sulla prevalenza di escherichia coli produttori di shiga-tossine in allevamenti bovini, carni e latte, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze degli alimenti, nutrizione animale e sicurezza alimentare, 23 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/4023.
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Abstract

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Tipologia del documento
Tesi di dottorato
Autore
Delle Donne, Giuseppe
Supervisore
Trevisani, Marcello
Dottorato di ricerca
Scienze degli alimenti, nutrizione animale e sicurezza alimentare
Scuola di dottorato
Scienze veterinarie
Ciclo
23
Coordinatore
Rosmini, Roberto
Settore disciplinare
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > VET/04 Ispezione degli alimenti di origine animale
Settore concorsuale
Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > 07/H - Medicina veterinaria > 07/H2 Patologia veterinaria e ispezione degli alimenti di origine animale
URN:NBN
urn:nbn:it:unibo-2834
DOI
10.6092/unibo/amsdottorato/4023
Data di discussione
5 Maggio 2011
URI
http://amsdottorato.unibo.it/id/eprint/4023

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